来碗酸辣汤暖暖身子

天气渐冷，突然特别想喝酸辣汤。喝上一碗热乎乎的酸辣汤，身上必然也会热乎起来吧。
于是立刻打电话让陈专家下班路上买好材料。
我是第一次做酸辣汤，也来不及看菜谱，就按我自己想的做法做了。
我的做法：
1. 肉丝放姜丝、葱末、料酒、酱油、姜粉、淀粉腌制片刻，下热油锅煸炒后盛出。
2. 冬笋、香菇、木耳切丝，金针菜切小段，煸炒一会儿，放入肉丝，锅中加入适量水。
3. 锅中汤开后放入切成丝的豆腐，放盐和白胡椒调味。
4. 汤再开后放入蛋液搅散。这时应该放入适量用水调开的淀粉，而我今天忘记放了。
5. 撒上一点葱花，放入适量醋搅散。完成。

自我感觉，做得不算很成功，忘记放淀粉了，汤显得比较稀薄。不知是调料的问题，还是我放得太少，味道还不够重。


利用另一半肉丝做成香干炒肉丝：
陈专家今天买的香干质量不错，成菜香气很浓，极为诱人。

利用另一半冬笋做成塌棵菜炒冬笋：

以上就是我家今天晚餐的菜了。